top of page

Vin Nature

VIN ROUGE - Espagne - MicroBioWines - Rufián Rufete 2020 (75cl)

21,50 € Prix original
19,50 €Prix promotionnel
TVA Incluse

5% Web (commande apd 250 €)

  • Des goûts nouveaux et audacieux !

    Un cépage frère du pinot noir. Du raisin avec peu de couleur, une bonne acidité et très floral. Il est le plus subtil de tout ce que le domaine produit. Magnifique.

    Parfait sur une belle viande grillée, entre autres. 

  • Type : Vin Blanc nature

    Domaine : MicroBio Wines

    Région : Espagne (nord de Madrid)

    Cépage : Rufete

    Millesime : 2020

    Le raisin provient de la ville de Miranda del Castañar, province de Salamanque. Le vignoble a été planté en 1951 sur un sol de granit décomposé et ardoise affleurement, sur un terrain CLOS. La superficie cultivée est de 1,16 Ha.

    Vinification:

    Ce cépage est le frère du pinot noir raisin avec peu de couleur, une bonne acidité et très floral. Il est le plus subtil de tout ce que le domaine produit. 

    Le travail est manuel : fermentation alcoolique, pressage mains et pieds. Avec une densité de 1020, la pâte est pressée et le vin obtenu est abaissé dans des barriques bourguignonnes pour le vieillissement, durant 9-10 mois en fûts de chêne.

    La production est limitée à 2-3 barils par an.

bottom of page