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vin naturel

VIN ROUGE - MicroBioWines - Espagne - SieteJuntos Syrah 2020 (75cl)

21,50 € Prix original
15,00 €Prix promotionnel
TVA Incluse

5% Web (commande apd 250 €)

  • Une Syrah noble, toute en rondeur, en fruit, avec de petites touches végétales et florales qui lui confèrent une belle complexité.

    Un régal. Tout simplement.

  • Type de vin : vin rouge nature

    Domaine : MicroBio Wines

    Région : Espagne (Segovie)

    Cépage : Syrah

    Millesime : 2020

    Vinification : Un 100% Syrah, issu de vignes plantées en 1999 sur un terroir composé d’ardoises grises décomposées.Particularité de cette vigne : les sarments utilisés pour le greffage proviennent de Crozes-Hermitage !Il y a ici une recherche d’intégrer des senteurs végétales. Ce pourquoi les rafles sont conservées (un tri est fait pour ne garder que les rafles mûres, afin d’éviter les biens connues expressions végétales … désagréables). Donc, vendange entière, aérations au début de la fermentation pour favoriser les arômes floraux et fruités. Ensuite, pigeages par les mains … et les pieds. Pressage doux, et élevage en barriques bourguignonnes ayant contenus du vin blanc, afin d’arrondir les tanins et fixer la couleur.

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